春季补肾养生小常识 春节海参进补为什么这么受

　　虽然海参营养丰富，但食用起来也有一些需要注意的事项。对此，宫品海参专家表示，“海参营养大家都知道，但是对于体质虚弱的人来说，每天一只海参确实是比较好的食补法。而对于健康人群来说，过食海参应考虑到补过了的问题，一般人过量食用后容易上火，且不易消化，尤其是在气候较为干燥的地区。肾功能差者一次也不可多吃。

　　“另外，做海参时如果放了油或醋，营养上也会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参确实是一种营养丰富的滋补品，并且适合于各类人群，但是在食用方面也有着一些注意事项，合理的食用，可达到事半功倍的效果。”专家补充道。