春季养生食谱糖醋鸡腿菇做法健康又下饭

　　非常喜欢菌类食物，今天给大家推荐一道酸甜微辣的糖醋鸡腿菇，希望大家喜欢。

　　材料：鸡腿菇（或杏鲍菇）200克，青红椒（薄皮微辣）4～5个，生抽两大勺（30ml左右），白糖一勺（10克左右），香醋一勺（10ml左右），淀粉一小勺（5克左右），盐一小撮，油适量，水适量

　　大火煮一两分钟，取青红椒碗，用铲子扒拉青红椒进锅内，因为碗底会有腌过的汁水，舍弃不用，会比较咸 将青红椒和鸡腿菇翻炒均匀，时间不超过半分钟

　　取水淀粉碗，用勺子搅一下（因为淀粉会沉淀在碗底），倒入锅内 大火翻炒几十秒，见汤汁略收干，关火 注意汤汁不要收太干了

　　装盘享用吧 成品 口味酸甜微辣，鸡腿菇鲜嫩美味，非常下饭的一道菜，用汤汁拌饭也是极好的。

　　小贴士：糖醋汁调匀时加入水量不宜多，以免酸甜味不够浓厚 水淀粉入锅前一定要搅一下，否则会沉淀在碗底无法全部倒入锅内 鸡腿菇可以换成自己喜欢吃的，肉质较厚实的谷类。