天天饮食 腊汁肉夹馍

　　主料：五花肋条肉 辅料：面粉、香料 调料：盐、味精、冰糖、碱面、酵母 烹制方法： 1、将肉用清水浸泡8小时，锅中加少许油，下入冰糖炒糖色，糖炒化后加一勺清水炒匀，倒入事先备好的高汤或清水中，放入用花椒、桂皮、草果、玉果、八角、香砂、砂仁、良姜、桂丁、丁香、草寇制成的香料包，加葱姜、料酒、盐、冰糖和五花肉，大火烧开小火焖2个小时； 2、面粉中加少许碱面、酵母，和成面团醒发10分钟，将面团下剂子，搓成长条，擀平后卷成卷压扁，放入平锅中干锅烙至两面成熟； 3、将烙好的饼切开，加入剁碎的腊汁肉即可食用。 特点：酥脆可口，咸香多汁。

　　channelId112d20f51fa048440e393cb399224d8814f8600主料：五花肋条肉 辅料：面粉、香料 调料：盐、味精、冰糖、碱面、酵母 烹制方法： 1、将肉用清水浸泡8小时，锅中加少许油，下入冰糖炒糖色，糖炒化后加一勺清水炒匀，倒入事先备好的高汤或清水中，放入用花椒、桂皮、草果、玉果、八角、香砂、砂仁、良姜、桂丁、丁香、草寇制成的香料包，加葱姜、料酒、盐、冰糖和五花肉，大火烧开小火焖2个小时； 2、面粉中加少许碱面、酵母，和成面团醒发10分钟，将面团下剂子，搓成长条，擀平后卷成卷压扁，放入平锅中干锅烙至两面成熟； 3、将烙好的饼切开，加入剁碎的腊汁肉即可食用。 特点：酥脆可口，咸香多汁。天天饮食 腊汁肉夹馍

　　《天天饮食》是中央电视台一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景...