清明节气饮食养生一直在您身边与您一起健康管

　　《历书》曰“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”

　　养生要顺应天时，是自身的阳气、精神、情志也像现在自然界的万物一般舒展畅达，充满生机。养生重在生发养护阳气，培补正气。

　　春为发陈，清明为春季，“肾气以息，心气渐临，木气正旺”，此时木火之气渐旺，宜降火护肝，多吃些辛凉之时令菜品：荠菜、茼蒿、芹菜、马齿苋等可以发陈气，平肝火，最适合容易上火的人。平日有腹泻胃寒之人要注意不可过量，不可生吃。

　　少吃：少肥肉，人造奶油（植物黄油糕点），麻辣，火锅，酸味、羊肉、白酒、辣椒、胡椒等。

　　酸味食物收敛气机，春季为发陈，若多食酸则会令气机不能顺畅升发，违逆春令，故乌梅、柠檬类酸味食物要少吃。

　　郁闷时常喜欢吃“可口”食物，因为蛋白质含量高的食物可以增加情绪的稳定，但不要多吃脂肪和糖含量高的食物，会增加体内的湿气，阻碍气机运行还能增加心脑血管、糖尿病发病率。若吃肉，选择瘦肉、海产品。甜品多用水果替代，少吃人造奶油的糕点。

　　《云笈七签》“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。禁吃热物，并焙衣服”。所以像羊肉、白酒、辣椒、胡椒等热性食物春季要少吃。

　　忌吃：动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏（尤其是肝脏）、小蒜、韭菜等。

　　孙思邈：是月（清明、谷雨）勿杀生以顺天道。勿食百草心、黄花菜。《金匮要略》曰：“春不可食肝--肝旺时，以死气入肝伤魂也。”故整个春季都不宜吃动物肝脏。

　　荠菜，苦、涩、寒、无毒，入肺、胃、大肠经；祛风利湿，燥湿清热，健胃理气，收敛固涩，止血止痛；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。特殊的香味可以醒脾开胃，时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

　　清明之后，阳气生发迅速，养好脾胃，积累能量，从给胃减轻负担的角度来说，被煮的稀烂的粥，为春季被胃消化后的食糜差不多状态，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。喝粥本身没有错，可以试试小米粥。小米味甘色黄，两者皆入脾胃，《本草纲目》中说它：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。北方妇女生宝宝、坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥。

　　养胃需要软濡，但不能一味都是软的，那样消化功能会退化。养胃粥中适当加入药食同源的中药。比如黑芝麻、红枣、薏仁、山药、莲子等。

　　想要增强身体对气候的适应能力，早上可以喝一碗粥，体质调养平台特针对不同体质人群推出九种体质调养粥，针对冬至节气，加入润燥清肺药食同源食材，这样可以有润肺养颜、提高身体的免疫力的作用。

　　1、先将荠菜用开水过一下，捞出沥干备用；鸡蛋用油炒好，茯苓打成细粉备用；

　　鸡蛋黄，又名鸡子黄，甘，平，入心、肾经；滋阴润燥，养血息风；治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良等。

　　茯苓，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经；利水渗湿，健脾，宁心；用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等。

　　材料：香椿苗200g、首乌苗200g、核桃仁、香油、盐、蒜、姜、陈醋、生抽。

　　4、加入适量盐、生抽、陈醋、香油拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友可以加入适量油辣椒。

　　1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散。

　　2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮。

　　香椿，辛，凉，燥湿清热，收敛固涩；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

　　首乌苗，苦，甘，涩，微温，入脾、肺、肾三经；养血滋阴，润肠通便；截疟，祛风，解毒；治疗血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮等。

　　温馨提示：以上食材皆药食同源，该食疗有健胃理气、祛风利湿、补气血的功效。

　　很多时候，我们总是寄希望于寻找一方一药，或者用某种简便快捷的方法去帮助自己获得健康。

　　长寿和养生，不是吃药、药膳、针灸这些治病的方法，而是将顺应自然去活着的道理融入到最平常的生活中去。

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