冬季里合理饮食要注意些啥？

　　新华网北京1月8日电 随着天气的渐渐转冷，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，除了通过多穿厚衣物来防寒以外，合理的饮食对于提高人体的耐寒能力和免疫功能也是十分必要的。那么在冬季，合理饮食需要注意什么？

　　虽然冬季寒冷需要吃一些能量和营养密度高的食物，会帮助我们抵御严寒，但是这些食物中所含有动物脂肪比较多，如果过多摄入这些动物类食物就会造成能量过剩从而转化成脂肪形成肥胖；热乎乎的饭食能驱走我们周身的寒气，但是如果我们经常吃热烫的饭，会增加我们患食道癌的风险，适宜我们食道进食的温度是在10℃到40℃。

　　冬季饮食应多选含有优质蛋白质与有防寒保暖作用的食品，如鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、蛋类，核桃、栗子以及桂圆、红枣等甘温食材，这些都是绝好的冬季应季养生食品。冬季饮食养生还要“多食苦，少食咸”，如坚果炒黄稍焦微微显苦，既补肾，又清火，最宜冬季食用。

　　冬季，大部分人尤其是中老年人都有喝几口小酒的习惯，认为喝酒可以御寒。其实在寒冷的冬季，酒精会促使人体散发原有的热能，虽然喝的时候会浑身发热，但酒劲儿过后，因为大量热量已经散出体外，反倒会感觉寒冷。而且冬季各种节庆增多，圣诞、元旦和春节等，免不了家人朋友聚会，喝酒避免不了，但适度饮酒才能保证身体健康。

　　人是由肌肉和骨骼组成，要运动才能保持良好的身体状态。运动与饮食讲究方式方法才能事半功倍。

　　美国一项新研究结果显示，低盐和健康饮食对早期高血压患者或轻微高血压患者的降压作用堪比药物。

　　根据英国对12万人进行的调查，减少食用碳水化合物食品，增加蛋白质摄取，不仅可以减少体重，同时可以控制第二型糖尿病。