天天饮食》宫爆千页豆腐西红柿炒茄丁 20150901

　　今天石大师为您带来15元就可以让全家人美餐一顿的省钱特辑！糊辣干香的宫爆千叶豆腐，搭配家常炒菜西红柿炒茄丁，食材的合理搭配，让您花的便宜，吃的美味！

　　制作宫爆千叶豆腐您需要准备的主料有：千页豆腐；辅料有：花生米；调料有：酱油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡辣椒酱。

　　制作西红柿炒茄丁您需要准备的主料有：西红柿、圆茄子；调料有：八角、酱油、白糖、盐。

　　1、千叶豆腐切丁，然后撒少许干淀粉抓匀。葱姜蒜改刀。将酱油、醋、糖、水淀粉调成碗汁。

　　2、锅上火倒入油，放入干辣椒和花椒煸炒出香，然后放入千页豆腐炒制。然后加入少许豆瓣酱、泡辣椒酱炒制，然后倒入葱姜蒜和碗汁翻炒均匀，撒花生米即可出锅。

　　1、圆茄子改刀切丁，加入盐腌制，然后攥出水分。西红柿去皮之后切丁。葱姜蒜改刀备用。

　　2、锅烧热倒入油，放入八角煸香，然后放入葱姜蒜和切丁炒制软身，加少许盐调味后倒入西红柿丁翻炒均匀。加入少许白糖、酱油调味后，翻炒即可出锅。

　　《天天饮食》宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁 20150901本期节目为您介绍“宫爆千页豆腐”、“西红柿炒茄丁”： 宫爆千页豆腐： 主料：千页豆腐、花生米； 辅料：酱油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡辣椒酱； 西红柿炒茄丁： 主料：西红柿、圆茄子； 辅料：八角、酱油、白糖、盐； 宫爆千页豆腐步骤： （1）千页豆腐切丁，然后撒少许干淀粉抓匀，葱姜蒜改刀，将酱油、醋、糖、水淀粉调成碗汁； （2）锅上火倒入油，放入干辣椒和花椒煸炒出香，然后放入千页豆腐炒制，加入少许豆瓣酱、泡辣椒酱炒制，然后倒入葱姜蒜和碗汁翻炒均匀，撒花生米即可出锅； 西红柿炒茄丁步骤： （1）圆茄子改刀切丁，加入盐腌制，然后攥出水分，西红柿去皮之后切丁，葱姜蒜改刀备用； （2）锅烧热倒入油，放入八角煸香，然后放入葱姜蒜和切丁炒至软身，加少许盐调味后倒入西红柿丁翻炒均匀，加少许白糖、酱油调味后翻炒即可出锅。 （《天天饮食》 20150901 宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁）

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